アマゾンのしびれ草「ジャンブー」にビリビリ！

いくらブラジルに住んでいるといっても

サンパウロのような都市だとそう簡単にはアマゾン特有の素材を使ったブラジル料理なんて食べられるわけではなくだからブラジル各地（主に東北部）特有の料理が楽しめるレストラン「Tordesilha」はサンパウロにいながらのプチ旅行的気分が味わえる大好きなお店。

Carde de Sol（太陽の牛肉）=干し肉は旨みが凝縮していて、しかもすごく柔らかくパウミット（ヤシの木の芽）のリゾットはどこかたけのこの炊き込みご飯風なのがヨロシ。

ムケッカもトマトとかハーブが上手く効いていて優しいお味。と、ここまではどこか他のお店でも食べたことのあるようなメニューだったのだけれどこちら↓ベレンの代表料理「Pato no tucupi」（パット・ノ・トゥクピ＝鴨入りトゥクピ）は全員初体験のかな～り刺激的なお味

「トゥクピ」が何か分からずに「鴨の何かだから頼んでみよう」と気軽に頼んだのは良かったけれど黄色いスープは味わってみても何がベースだか全然分からずそして何より、鴨と一緒に大量～に投入されている「草」を食べると口の中が痺れてくるのなんのって!!!みんな、「この草が栄養があるんだと分かってたら我慢してでも食べる」と言いつつもそれ以上はあまり箸がすすまなかった「パット・ノ・トゥクピ」調べてみるとまず口の中が痺れる草はその名もアマゾンの「痺れ草」「クレソン」こと、「Jambu　ジャンブー」というハーブで口内炎とか貧血とか歯痛やのどの痛みなど様々な効能があるハーブなのだそう。（やっぱり我慢して食べればよかった…）そして黄色いスープの正体は料理名にもなっている「トゥクピー」、これは毒抜きしたマンジョッカのしぼり汁だったそうでこちらも栄養価非常にタカシ！（残さずにいただけばよかった…）とかなり興味深い料理をいただいてまいりました[emoji:i-228]ちなみに、こちらのレストランTordesilhaがこの料理のレシピをネットにて公開していてサンパウロでこの「しびれ草」が買えるお店まで紹介しています。ご興味のある方は是非ご覧くださいませ（レシピ・お店情報はこちら）

たまにはビリビリ刺激的なお料理もナカナカですよんランキングに参加しています↓よろしければクリックをお願いします